Ruchè DOCG “Tradizione” – Montalbera – 2021

Descrizione

Produttore: Montalbera – Castagnole Monferrato (AT)
Denominazione: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG
Nome del vino: Tradizione
Annata: 2021
Vitigno: 100% Ruchè

Zona di produzione: Le uve provengono dai vigneti collinari situati tra i comuni di Castagnole Monferrato, Grana e Montemagno.
Grazie alla particolare esposizione e alla ventilazione costante, queste zone permettono al Ruchè di esprimere al meglio la propria aromaticità.

Suolo: Terreni calcareo-argillosi, talvolta con presenza sabbiosa, ben drenati e ricchi di minerali.
Questa combinazione consente alle viti di sviluppare una produzione equilibrata e qualitativa.
Altitudine dei vigneti: Tra 260 e 320 m s.l.m.
Clima: Continentale, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte che favoriscono la concentrazione di aromi e freschezza nelle uve.

Sistema di allevamento: Guyot, con gestione del verde attenta e rese contenute per ettaro, così da massimizzare l’intensità aromatica e la pulizia espressiva del vino.

Vinificazione: Le uve, vendemmiate a mano, vengono vinificate in acciaio inox a temperatura controllata.
La fermentazione è seguita da una macerazione di circa 8 giorni, con frequenti rimontaggi per favorire un’estrazione dolce e rispettosa.
Questo approccio consente di preservare i profumi floreali tipici del vitigno.

Affinamento: Il vino affina per alcuni mesi in acciaio e successivamente in bottiglia, così da esprimere al meglio la sua immediatezza e tipicità.

Tenore alcolico: 14.0% vol
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: Intenso e inconfondibile. Si distingue per note di rosa appassita, violetta, frutti di bosco e sfumature speziate
Gusto: Morbido e avvolgente, ma al tempo stesso vivace. L’equilibrio tra freschezza e tannino fine conferisce al vino una beva elegante e persistente

Abbinamenti consigliati: Ideale con primi piatti saporiti, arrosti di carni bianche, piatti speziati della tradizione piemontese e formaggi freschi o leggermente stagionati.
Temperatura di servizio: 16 – 18 °C
Potenziale evolutivo: 3 – 5 anni. Già piacevole da giovane, ma in grado di offrire interessanti sfumature con un breve affinamento in bottiglia.