Langhe Nebbiolo DOC “Gambarin” – Montaribaldi – 2020

Descrizione

Produttore: Montaribaldi – Barbaresco (CN)
Denominazione: Nebbiolo d’Alba DOC
Nome del vino: Gambarin
Annata: 2020
Vitigno: 100% Nebbiolo

Zona di produzione: Il vino nasce da vigneti situati nella zona collinare tra Alba e Barbaresco, dove il Nebbiolo riesce a esprimersi con equilibrio tra struttura e finezza.
Questa posizione strategica garantisce un’ottima esposizione solare e una ventilazione costante.

Suolo: Marne calcareo-argillose con presenza di sabbia. Di conseguenza, il vino si distingue per eleganza, freschezza e profumi floreali ben definiti.
Altitudine dei vigneti: 250–300 m s.l.m.
Clima: Continentale, caratterizzato da estati calde e secche e da inverni freddi. Le escursioni termiche, soprattutto nel periodo pre-vendemmiale, intensificano la complessità aromatica.

Sistema di allevamento: Guyot, con potatura corta e gestione mirata del verde.
Grazie alla bassa resa per ettaro, si ottengono uve sane e ricche di sostanza.

Vinificazione: Le uve, raccolte manualmente, vengono diraspate e fermentate in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata.
La macerazione dura circa 10–12 giorni, durante i quali si effettuano rimontaggi e follature per un’estrazione delicata ma efficace.

Affinamento: Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in botti di rovere da 25 hl per circa 12 mesi.
Successivamente, riposa in bottiglia per alcuni mesi, così da completare il suo equilibrio espressivo.

Tenore alcolico: 13.5% vol
Colore: Rosso rubino brillante con lievi sfumature granate
Profumo: Intenso e fine. Note di petali di rosa, ciliegia e piccoli frutti rossi si fondono a leggere sfumature speziate e di sottobosco
Gusto: Morbido e armonico. La struttura è sostenuta da una freschezza ben presente, mentre i tannini, maturi e sottili, accompagnano un finale persistente e piacevolmente sapido

Abbinamenti consigliati: Perfetto con primi piatti al ragù, arrosti di carni bianche, piatti di media struttura e formaggi a pasta morbida.
Temperatura di servizio: 16 – 18 °C
Potenziale evolutivo: 5 – 8 anni. Da giovane esprime vivacità e fragranza, mentre nel tempo guadagna profondità ed equilibrio.