Castlet Rosè – Cascina Castlet – 2024

Descrizione

Produttore: Cascina Castlet – Costigliole d’Asti (AT)
Denominazione: Vino Rosato Piemonte DOC
Nome del vino: CastletRosé
Vitigno: Barbera
Annata: 2024
Gradazione alcolica: 12,5% vol

Zona di produzione: Colline di Costigliole d’Asti, nel cuore della zona del Barbera d’Asti DOCG, caratterizzate da vigneti esposti a sud e sud-est.

Suolo: Argilloso-calcareo, con ottimo drenaggio e ricco di microelementi che esaltano freschezza e aromaticità.

Sistema di allevamento: Guyot, con densità d’impianto medio-alta e rese contenute.

Vinificazione: Breve macerazione a freddo sulle bucce per estrarre delicatamente colore e profumi, segue fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox per preservare fragranza e finezza.

Affinamento: In acciaio per alcuni mesi, con sosta sulle fecce fini e successivo affinamento in bottiglia.

Colore: Rosa tenue brillante con riflessi cerasuolo.
Profumo: Intenso e fragrante, con note di lampone, ciliegia, petali di rosa e agrumi.
Gusto: Fresco, sapido e armonico. Ottimo equilibrio tra frutto e acidità, con finale pulito e piacevolmente minerale.

Abbinamenti gastronomici: Ideale come aperitivo o con antipasti leggeri, insalate, piatti di pesce, carni bianche e formaggi freschi.

Temperatura di servizio: 8 – 10 °C

Potenziale evolutivo: Da bere giovane per apprezzarne la fragranza e la purezza aromatica.