Carignano Del Sulcis IGT “Libaltai” – Sa Raja – 2023

Descrizione

Produttore: Sa Raja – Telti (SS)
Denominazione: Carignano del Sulcis DOC
Nome del vino: Libaltai
Annata: 2023
Vitigno: 100% Carignano

Zona di produzione: Sulcis, sud-ovest della Sardegna, in prossimità della costa.
Suolo: Sabbioso e calcareo, con buona dotazione minerale.
Altitudine: 50–150 m s.l.m.
Clima: Mediterraneo, con inverni miti e estati calde e ventilate. L’influsso marino favorisce sanità delle uve e sapidità.

Sistema di allevamento: Alberello e spalliera, con rese contenute.
Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per estrarre colore e struttura.
Affinamento: In acciaio per 6 mesi, seguito da breve affinamento in bottiglia.

Tenore alcolico: 13,5% vol
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo: Ricco e ampio, con sentori di frutti rossi maturi, macchia mediterranea, spezie dolci e liquirizia.
Gusto: Caldo e avvolgente, con tannini morbidi, buona freschezza e finale persistente e sapido.

Abbinamenti consigliati: Ottimo con carni arrosto, formaggi stagionati, cinghiale in umido, salumi sardi.
Temperatura di servizio: 16–18 °C
Potenziale evolutivo: 4–6 anni