Descrizione
Nome: Capitolo IV – Condimento Balsamico Barricato
Produttore: OlioCRU
Produzione: Italia – selezionato da OlioCRU, Riva del Garda
Tipologia: Condimento balsamico barricato a base di mosto cotto e aceto di vino rosso
Formato: 250 ml
Ingredienti: Mosto cotto di uve Lambrusco Ancellotta e Spergola, aceto di vino rosso.
Metodo: Ottenuto dal mosto delle ultime uve vendemmiate e affinato in botte per sviluppare morbidezza, intensità aromatica e una piacevole dolcezza.
Profumo: Dolce, intenso e persistente, con profonde note fruttate e sfumature tipiche dell’affinamento.
Gusto: Ricco, morbido e marcatamente dolce, con una delicata acidità che dona equilibrio e persistenza.
Utilizzo: Perfetto con insalate semplici o più ricche, carpacci di carne e bresaola. Ottimo anche con formaggi, frutta di stagione, fragole e gelati.
Allergeni: Contiene solfiti.
Note: Si presenta con un colore scuro, limpido e brillante. Le uve Lambrusco Ancellotta conferiscono intensità cromatica, mentre la Spergola dona dolcezza e rotondità.
Descrizione
Il Condimento Balsamico Barricato Capitolo IV di OlioCRU è ottenuto da mosto cotto e aceto di vino rosso. La ricetta utilizza Lambrusco Ancellotta, uva particolarmente scura, e Spergola, varietà caratterizzata da una naturale dolcezza. Dal colore scuro, limpido e brillante, sprigiona un profumo dolce e persistente e regala al palato morbidezza, intensità e una marcata nota dolce. Perfetto con insalate, carpacci e bresaola, è sorprendente anche con formaggi, frutta fresca e gelati.
