Barbaresco DOCG “La Casa In Collina” – Vite Colte – 2017

Descrizione

Produttore: Vite Colte, Barolo (CN)
Denominazione: Barbaresco DOCG
Nome del vino: La Casa in Collina
Annata: 2017
Vitigno: Nebbiolo 100%
Zona di produzione: Langhe, Piemonte
Terreno: Marne calcareo-argillose
Altitudine: 250–350 m s.l.m.
Sistema di allevamento: Guyot
Clima: Continentale, con forti escursioni termiche

Vinificazione: Macerazione sulle bucce per circa 15 giorni a temperatura controllata, con rimontaggi quotidiani
Affinamento: 24 mesi in botti di rovere di media capacità, poi almeno 6 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 14.5% vol.

Colore: Rosso granato brillante con riflessi aranciati
Profumo: Complesso e ampio, con note di rosa appassita, spezie dolci, liquirizia e frutti rossi maturi
Gusto: Strutturato e armonico, con tannini fini ben integrati, elegante persistenza e finale balsamico

Abbinamenti: Selvaggina, brasati, formaggi stagionati, risotti al tartufo
Temperatura di servizio: 18–20 °C
Longevità: 10–15 anni