Produttore: Château Minuty – Gassin (Provenza, Francia)
Denominazione: Côtes de Provence AOC
Nome del vino: “M” Rosé
Annata: 2023
Vitigno: Grenache, Cinsault, Syrah (prevalenza Grenache)

Zona di produzione: Vigneti collinari attorno al golfo di Saint-Tropez, nel cuore della Provenza
Suolo: Argillo-calcareo con presenza di scisti, ben drenato e ricco di minerali
Altitudine: 100–250 m s.l.m.
Clima: Mediterraneo, con forte influenza marina e ampie escursioni termiche che preservano la freschezza aromatica

Sistema di allevamento: Guyot, con pratiche sostenibili e vendemmia selettiva
Vinificazione: Pressatura diretta soffice delle uve a bassa temperatura per preservare fragranza e colore
Fermentazione: In acciaio inox, a temperatura controllata
Affinamento: In acciaio sulle fecce fini per alcune settimane, in totale assenza di legno

Alcol: 12,5% vol
Colore: Rosa tenue, cristallino, con riflessi madreperlati

Profuumo: Intenso, fine e floreale. Note di pesca bianca, agrumi, melone e petali di rosa con leggeri accenni erbacei
Gusto: Fresco, scorrevole e armonico. Sorso salino e croccante, con finale fruttato e pulito

Abbinamenti consigliati: Ottimo con insalate estive, sushi, pesce grigliato, antipasti mediterranei, focacce e piatti a base di verdure
Temperatura di servizio: 8 – 10 °C
Potenziale evolutivo: Da bere giovane, entro 2/3 anni per godere appieno della sua freschezza e fragranza

Minuty

Côtes de Provence Rosé “M”- Minuty -2023