Nome: Grappa Prié Blanc – La Valdôtaine – Saint-Marcel (AO)

Descrizione

La Grappa Prié Blanc di La Valdôtaine è un distillato monovitigno ottenuto da vinacce fresche di Prié Blanc, vitigno autoctono valdostano coltivato fino a 1.200 metri di altitudine. La distillazione avviene a vapore diretto in piccoli alambicchi di rame discontinui, secondo tradizione. Il risultato è una grappa vellutata e aromatica, che conserva l’identità più autentica della montagna: profumi intensi di uva fresca, frutta matura e sfumature floreali.

Caratteristiche principali

Origine: Italia – Saint-Marcel (AO)
Produttore: La Valdôtaine – Saint-Marcel (AO)
Tipologia: Grappa monovitigno
Vitigno: Prié Blanc (Blanc de Morgex)
Distillazione: Discontinua in alambicchi di rame a vapore diretto
Gradazione alcolica: 42% Vol.
Formato: 500 ml
Temperatura di servizio: 10–14 °C

Profilo sensoriale

Colore: Cristallino con riflessi argentati
Olfatto: Intenso e pulito, con note di mela renetta, uva fresca e fiori alpini
Palato: Fine, elegante e morbido, con sorso armonico e leggermente dolce
Retrogusto: Persistente, con sfumature di frutta matura e uve passite

Suggerimenti di servizio

Ottima come digestivo dopo pasto
Perfetta per degustazioni di distillati monovitigno
Ideale anche per cocktail raffinati o abbinamenti gourmet

Punti di forza

Vitigno autoctono coltivato su piede franco
Raccolta in alta quota alle pendici del Monte Bianco
Distillazione artigianale in piccoli lotti
Profilo aromatico elegante e montano

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.

Grappe

Grappa Prié Blanc – La Valdôtaine