Vermentino Di Gallura DOCG “Tarra Noa” – Sa Raja – 2024

Descrizione

Produttore: Sa Raja – Telti (SS)
Denominazione: Vermentino di Gallura DOCG
Nome del vino: Tarra Noa
Annata: 2024
Vitigno: 100% Vermentino

Zona di produzione: Gallura, nella Sardegna nord-orientale, tra sugherete, graniti e brezze marine.
Suolo: Granitico-sabbioso, povero e drenante, ideale per esaltare la sapidità del Vermentino.
Altitudine: 300–450 m s.l.m.
Clima: Mediterraneo, con estati calde e ventilate e marcate escursioni termiche, che favoriscono complessità aromatica.

Sistema di allevamento: Guyot semplice, con rese contenute per valorizzare la concentrazione e la freschezza del frutto.

Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, con lieviti selezionati.
Affinamento: In acciaio per circa 5 mesi sui lieviti fini, poi in bottiglia.

Alcol: 12.5% vol

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo: Intenso e fine, con sentori di pesca bianca, scorza d’agrumi, erbe mediterranee e note saline.
Gusto: Fresco, sapido, con ottima struttura e persistenza. Chiusura elegante e minerale.

Abbinamenti consigliati: Perfetto con crudi di mare, fregola ai frutti di mare, crostacei, formaggi caprini freschi.
Temperatura di servizio: 8 – 10 °C
Potenziale evolutivo: 2 – 3 anni. Ottimale in gioventù, ma capace di acquisire complessità nel breve termine