Descrizione
Produttore: Cantina Mesa, Sant’Anna Arresi (SU)
Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC
Nome del vino: Giunco
Annata: 2024
Vitigno: Vermentino 100%
Zona di produzione: Sardegna sud-occidentale
Terreno: Sabbioso e argilloso con presenza di minerali marini
Altitudine: 0–250 m s.l.m.
Sistema di allevamento: Guyot
Clima: Mediterraneo caldo e ventilato, influenzato dalle brezze marine
Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per preservare freschezza e aromi varietali
Affinamento: Affinamento in acciaio sulle fecce fini per alcuni mesi
Grado alcolico: 13.5% vol.
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli
Profumo: Fresco e intenso, con note di agrumi, pesca bianca, fiori mediterranei ed erbe aromatiche
Gusto: Sapido e armonico, con buona freschezza, struttura equilibrata e finale persistente con richiami minerali e agrumati
Abbinamenti: Crostacei, crudi di mare, pesce alla griglia, fregola ai frutti di mare, formaggi freschi
Temperatura di servizio: 10–12 °C
Longevità: 2–4 anni
