Descrizione
Produttore: Cantina Mesa, Sant’Anna Arresi (SU)
Denominazione: Valli di Porto Pino IGT
Nome del vino: Syrah
Annata: 2023
Vitigno: Syrah 100%
Zona di produzione: Sulcis, Sardegna sud-occidentale
Terreno: Sabbioso e argilloso con presenza di minerali marini
Altitudine: 0–200 m s.l.m.
Sistema di allevamento: Guyot
Clima: Mediterraneo caldo e ventilato, influenzato dalla vicinanza del mare
Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa 10–12 giorni e rimontaggi frequenti
Affinamento: Affinamento in acciaio con successivo breve passaggio in bottiglia
Grado alcolico: 14,5 % vol.
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo: Intenso e speziato, con note di mora, prugna, pepe nero, erbe mediterranee e leggere sfumature balsamiche
Gusto: Morbido e strutturato, con tannini vellutati, buona freschezza e finale persistente con richiami speziati e fruttati
Abbinamenti: Carni rosse, grigliate, selvaggina, salumi saporiti, formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 16–18 °C
Longevità: 5–8 anni
