Descrizione
Produttore: Saraja, Gallura (SS)
Denominazione: Vermentino di Gallura DOCG
Nome del vino: Terra Noa
Annata: 2024
Vitigno: Vermentino 100%
Zona di produzione: Gallura, Sardegna
Terreno: Sabbioso e granitico con presenza di quarzo e argilla
Altitudine: 400–500 m s.l.m.
Sistema di allevamento: Guyot
Clima: Mediterraneo, ventilato e influenzato dalle brezze marine
Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox per circa 15 giorni
Affinamento: Circa 6 mesi sulle fecce fini; una piccola parte affina in botti di rovere francese
Grado alcolico: 12% vol.
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati
Profumo: Fresco ed elegante, con note di agrumi, albicocca, miele, erbe mediterranee e leggere sfumature floreali
Gusto: Sapido e minerale, con buona struttura, freschezza equilibrata e finale lungo con richiami salini e fruttati
Abbinamenti: Crostacei, pesce alla griglia, spaghetti alle vongole, tonno, pecorino sardo fresco
Temperatura di servizio: 10–12 °C
Longevità: 3–5 anni
