Descrizione
Nome: Grappa Prié Blanc – La Valdôtaine – Saint-Marcel (AO)
Descrizione
La Grappa Prié Blanc di La Valdôtaine è un distillato monovitigno ottenuto da vinacce fresche di Prié Blanc, vitigno autoctono valdostano coltivato fino a 1.200 metri di altitudine. La distillazione avviene a vapore diretto in piccoli alambicchi di rame discontinui, secondo tradizione. Il risultato è una grappa vellutata e aromatica, che conserva l’identità più autentica della montagna: profumi intensi di uva fresca, frutta matura e sfumature floreali.
Caratteristiche principali
- Origine: Italia – Saint-Marcel (AO)
- Produttore: La Valdôtaine – Saint-Marcel (AO)
- Tipologia: Grappa monovitigno
- Vitigno: Prié Blanc (Blanc de Morgex)
- Distillazione: Discontinua in alambicchi di rame a vapore diretto
- Gradazione alcolica: 42% Vol.
- Formato: 500 ml
- Temperatura di servizio: 10–14 °C
Profilo sensoriale
- Colore: Cristallino con riflessi argentati
- Olfatto: Intenso e pulito, con note di mela renetta, uva fresca e fiori alpini
- Palato: Fine, elegante e morbido, con sorso armonico e leggermente dolce
- Retrogusto: Persistente, con sfumature di frutta matura e uve passite
Suggerimenti di servizio
- Ottima come digestivo dopo pasto
- Perfetta per degustazioni di distillati monovitigno
- Ideale anche per cocktail raffinati o abbinamenti gourmet
Punti di forza
- Vitigno autoctono coltivato su piede franco
- Raccolta in alta quota alle pendici del Monte Bianco
- Distillazione artigianale in piccoli lotti
- Profilo aromatico elegante e montano
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.
