Grappa Prié Blanc – La Valdôtaine

Descrizione

Nome: Grappa Prié Blanc – La Valdôtaine  – Saint-Marcel (AO)

Descrizione

La Grappa Prié Blanc di La Valdôtaine è un distillato monovitigno ottenuto da vinacce fresche di Prié Blanc, vitigno autoctono valdostano coltivato fino a 1.200 metri di altitudine. La distillazione avviene a vapore diretto in piccoli alambicchi di rame discontinui, secondo tradizione. Il risultato è una grappa vellutata e aromatica, che conserva l’identità più autentica della montagna: profumi intensi di uva fresca, frutta matura e sfumature floreali.

Caratteristiche principali

• Origine: Italia – Saint-Marcel (AO)
• Produttore: La Valdôtaine – Saint-Marcel (AO)
• Tipologia: Grappa monovitigno
• Vitigno: Prié Blanc (Blanc de Morgex)
• Distillazione: Discontinua in alambicchi di rame a vapore diretto
• Gradazione alcolica: 42% Vol.
• Formato: 500 ml
• Temperatura di servizio: 10–14 °C

Profilo sensoriale

• Colore: Cristallino con riflessi argentati
• Olfatto: Intenso e pulito, con note di mela renetta, uva fresca e fiori alpini
• Palato: Fine, elegante e morbido, con sorso armonico e leggermente dolce
• Retrogusto: Persistente, con sfumature di frutta matura e uve passite

Suggerimenti di servizio

• Ottima come digestivo dopo pasto
• Perfetta per degustazioni di distillati monovitigno
• Ideale anche per cocktail raffinati o abbinamenti gourmet

Punti di forza

• Vitigno autoctono coltivato su piede franco
• Raccolta in alta quota alle pendici del Monte Bianco
• Distillazione artigianale in piccoli lotti
• Profilo aromatico elegante e montano

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.